青椒落花、落果、落叶的主要原因是营养不良，尤其是氮肥不足或过多都会影响营养体的正常生长及分配平衡，进而导致这些现象。在日光温室辣椒生产中，通风不良、病害发生、缺水、缺肥或一次施肥量过大等因素也容易造成辣椒落花落果。防治措施包括：保证肥料供应，避免缺肥；合理供水，减少水分供应不均；控制病虫害；精细管理，减少徒长。
栽植过密会导致通风不良、光照不足、光合作用减弱，雄花发育不良，使第一二层的花容易脱落。防治措施如下：一、实行轮作，选用抗耐病品种，栽植无病虫的健壮苗，合理密植，改善通风条件，调节田间小气候；二、加强温湿度管理，开花结果阶段加大通风量，白天棚温保持20-27度，夜间温度不低于15度时可昼夜通风；三、严格控制肥水，合理施肥，未坐果前可不浇水、不追肥，控制营养生长，促进生殖生长，追肥时增施磷钾肥，减少氮肥用量，进入盛花期、坐果期，果实迅速膨大时需大量氮、磷、钾肥料。
保花保果方法：加强栽培管理，培育壮苗，适时定植，合理密植，科学施肥。定植后要通风排湿，棚内白天温度保持在25℃～28℃，晚上保持在15℃～18℃，开花期最低为15℃。棚内提倡膜下浇水，勿大水漫灌。通过科学栽培，提高植株抗逆能力。注意防治病虫害，可施用辣椒壮蒂灵增强植株抵抗病虫害的能力。
