黄瓜喜温且需要一定的昼夜温差,生育适温为10-30℃,白天25-30℃,夜间10-18℃。光合作用适温为25-30℃,但对高温忍耐能力较差。温度达到32℃以上时,呼吸量增加,净同化率下降;超过40℃会引起落花、化瓜,光合作用急剧衰退,代谢机能受阻。黄瓜生长适宜温度为18~30℃,光合作用最适温度为25~32℃。长期处于5℃左右的低温下,黄瓜生长延迟并出现生理障碍。光照不足、湿度较低、营养状况不良,尤其是二氧化碳浓度低时,适宜温度会下降。黄瓜根毛发生的最低温度为12~14℃,最高为38℃。最适地温为25℃。种植时主要看温度指标,其次是阳光照射:最低夜温高于10℃,白天温度20~30℃,0~10厘米处土壤温度高于12℃时可直播。秋露地黄瓜可采用直播,长江中下游地区春季一般在3月上中旬播种,选用长势旺、结果能力强、瓜条大、丰产型品种。夏茬播期为5月下旬至6月中旬,黄河中下游地区春季在4月中旬至5月上旬播种,秋季为6月下旬至8月上旬。大棚全年均可种植。