亩施腐熟农家肥4-5立方米。为防韭蛆,可用5%辛硫磷颗粒剂每亩2kg,加干细土10-15kg,均匀撒施,浅耕后细耙,整平作畦。韭菜生长速度快,需要充足养分,建议在种植前平整土壤,加入适量腐熟有机肥。每隔7-10天喷施一次肥料水,韭菜长高到10-15cm时施一次尿素。随着韭菜生长加快,每亩施用优质粪肥1000-1500千克。处暑到秋分期间,分3次追施氮肥60千克。冬季浇水时,每亩可施用尿素20千克。春天韭菜未萌发前,铺一层发酵腐熟的有机肥,秋后入冬前,韭菜停止生长时再铺一层有机肥,肥料以动物粪便、饼肥等为好。