培育香菇时，什么样的环境条件能长出花菇？

子实体在生长发育过程中，若遭遇低温、干燥、刮风等不利环境，菌盖表层细胞会因失水和低温而减缓或停止生长。由于菌肉和菌褶等组织受到菌盖表皮的保护，其湿度高于表皮，仍能持续从基质中获得营养和水分，细胞继续增殖、发育、膨大，最终胀破子实体表面皮层，形成龟纹或菊花状花纹。