谷子收获的标志是什么？

谷子过早收割会伤镰，增加秕粒；过晚收割则因风摇摆导致谷穗摩擦，造成落粒减产。谷子成熟的标准是穗中下部籽粒颖壳变成本品种色泽，籽粒背面壳呈现灰白色即“挂灰”时，籽粒变硬，茎节开始皱缩、成熟、断青，说明全穗充分成熟，是收割的最佳时期。茎秆带韧性，呈现黄色，下部叶片变黄，上部叶片稍带绿色或呈黄绿色，结实籽粒的颜色为本品种特有的颜色，且谷粒已变成坚硬状，种子的含水量在20%左右。水稻达到生理成熟的标准是籽粒内干物重达到最大，即完熟期。从外观上看，当每穗谷粒颖壳95%以上变黄或95%以上谷粒小穗轴及副护颖变黄，米粒定于变硬，呈透明状，这时是水稻收获最佳时期。