要叶面喷肥促使包心。在大白菜包心时，可以通过喷雾叶面肥，补充磷钾肥，促使快速包心。每周用0.2～0.3%尿素和0.2%磷酸二氢钾，或者使用蔬菜专用型高美施有机腐殖酸活性肥300倍溶液，均匀喷施，能有效地促使大白菜快速包心。大白菜帮长到一定程度后，就要将菜的外帮用绳子将帮菜立起来捆绑，这样大白菜心就可以包心的生长，白菜心就更加实成。
施足有机肥是获得大白菜丰收的基础。一般老菜地土壤肥力较高，施用有机肥料应适量；而新菜地土壤肥力不高，重施有机肥与磷肥混合作基肥就显得特别重要。大白菜子叶长出后，主根已达10厘米左右；并发生一级侧根，已具有吸水吸肥的能力，在基肥不足或未施种肥的情况下，要施少量的提苗肥，每亩5―7公斤尿素，促生长。施肥时应重点偏施小苗、弱苗，促其形成壮苗。
在大白菜包心期，要增施磷肥、钾肥，控制氮肥的用量，以抑制植株疯长，一般在结球初期和结球中期，各追施1次磷酸二氢钾和沤制的腐熟有机肥。水分供应要均匀、充足，切忌时多时少。防治病虫害，叶面追肥可喷施1000倍绿芬威1号、1500倍神农素螯合肥、500倍云大120等叶面肥一同喷洒，可使白菜包心紧实。
