葡萄白腐病的发生与器官成熟度、气候条件、栽培方式等密切相关。病原菌生长最适宜温度为25℃，温度低于5℃或高于40℃时病菌生长受到抑制。湿度越大越有利于病菌侵染。降水是病菌完成初侵染的首要条件，因此6月上中旬降水次数和降水量的多少，决定当年白腐病发生的早晚和发病程度。高温、多雨天气利于病菌的传播、发生流行。
果园地势低洼、质地黏重、排水不畅、湿度大，葡萄栽植过密、修剪不科学、通风不良、郁闭，施肥不科学、重氮轻磷钾、中微量养分匮乏、植株弱，田间管理措施粗放、杂草丛生等，均易造成白腐病发生。同时白腐病菌为弱寄生菌，主要由伤口侵染，因此田间操作的机械损伤、虫咬、风害、冰雹等造成的伤口极易导致病菌侵入。
白腐病发生与雨水有密切的关系，雨季来得早，病害发生也早，雨季来迟，病害发生也迟。果园内发生此病后，往往每逢雨后，就会出现一度发病高峰。病害的发生与寄主生育期关系密切，果实进入着色期与成熟期，其感病程度亦逐渐增加。果穗的部位与发病也有很大的关系，据调查，有80％的病穗发生在距地面40厘米以下的果穗上，其中20厘米以下的又占60％以上。这由于接近地面的果穗，易受越冬后病菌的侵染，同时下部通风透光差，湿度大、容易诱发病害。
由于白腐病菌是从伤口侵入的，所以一切造成伤口的条件都有利于发病。如风害、虫害及摘心、疏果等农事操作，均可造成伤口，有利于病菌侵入。特别是风害的影响更大，每次暴风雨后常会引起白腐病的严重发生。
