小麦什么时候是成熟期呢？

小麦的成熟期分为蜡熟期和完熟期。蜡熟期时，籽粒大小、颜色接近正常，内部呈蜡状，子粒含水22%，茎生叶基本变干，蜡熟末期子粒干重达最大值，是适宜的收获期。完熟期时，籽粒已具备品种正常大小和颜色，内部变硬，含水率降至20%以下，干物质积累停止。

在黑龙江、内蒙古和西北地区种植春小麦，于春天3～4月播种，7～8月成熟，生育期短，约100天左右。而在辽东、华北、新疆南部、陕西、长江流域各省一带栽种冬小麦，秋季8～12月播种，翌年5～7月成熟，生育期长达300天左右。