樱桃要如何才能更好的保鲜？

用于贮藏的樱桃要适当早采，一般提前一周收获，带果柄采收，尽量避免机械伤。采后立即将果实预冷到2摄氏度，可控制采前浸染火星病导致的腐烂。樱桃果实较小、不耐压，应采用较小的包装，每盒2-5千克为宜。机械冷藏时，樱桃在零下1-0.5摄氏度和90%-95%相对湿度下可贮藏20-30天。采用气调贮藏，特别是自发气调贮藏，效果更佳。一般做法是在小包装盒内衬0.06-0.08毫米的聚乙烯薄膜袋，扎口后放在零下1-0.5摄氏度下贮藏，使袋内氧气和二氧化碳分别维持在3%-5%和10%-25%，此法可贮藏樱桃30-50天。需注意二氧化碳浓度不能超过30%，否则会引起果实褐变和异味。果实从冷库取出后，必须打开聚乙烯薄膜袋以防不良气味。