茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，对降低高血脂、高血压有帮助。茄子中的龙葵碱能抑制消化系统肿瘤增殖，对防治胃癌有一定效果。但生吃茄子会中毒，且茄子属寒凉性食物，不宜与螃蟹同吃，容易导致腹泻。孕妇、老人和小孩也不宜多食。
种植茄子时，应选用抗病良种，实行轮作倒茬，避免与番茄、辣椒、马铃薯等茄科作物连作。嫁接防病可用托鲁巴姆、CRP等砧木，防治黄萎病效果较好。加强田间管理，施用腐熟有机肥作底肥，门茄采摘后及时追肥，结果盛期增施钾肥和磷肥，增强植株抗病能力。
药剂防治方面，播种前用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1—2小时，清水冲洗晾干后催芽播种。苗床平整后，用50%多菌灵可湿性粉剂每平方米10克与15千克细土拌匀，1/3药土铺底，播种后余下2/3药土盖种再覆土。田间发病初期可选用77%可杀得可湿性粉剂800—1000倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、70%恶霉灵可湿性粉剂2000倍液或10%治萎灵水剂300倍液灌根，每株100毫升，10天一次，连续防治2—3次。
茄子黄萎病发生后，及时清扫生长环境，拔除病株集中烧毁，往土壤撒生石灰消毒。发病初期可用琥乙磷铝可湿性粉剂、混杀硫悬浮剂、托布津500倍液、多菌灵可湿性粉剂等灌根，每株250-500毫升，连续2-3次。发生黄姜病时，应选用抗病良种，执行轮作倒茬，种子及土壤消毒，种植时选择良种良法利于排水，发病时选用多菌灵喷雾。
