每年8月左右母鹅开始产蛋，因此在6～7月份提前1个月要补喂饲料。饲料以精料为主，每天饲喂2～3次，并给足青饲料。要观察母鹅产蛋前的异常表现，如鸣叫离群，可能是要产蛋了，及时抱回鹅舍，培养母鹅就巢产蛋的习惯。种公母鹅的比例，开始时可以小一些，以后慢慢训练、观察，择优去劣，使这个比例达到1∶8为宜，同时要防止公鹅打斗而受伤。有些母鹅就巢性较弱，常出巢外活动，影响孵蛋，可以利用母鸡代替母鹅孵蛋，所孵蛋枚数要适当减少，这样可取得较好的效果。这期间以圈养为主，放牧为辅，放牧地点应选择平坦的地方，不要赶得太急。产蛋期适合采用舍饲为主的饲养方式，饲喂后任其到运动场或干净的水池活动。注意产蛋期饲粮营养水平是否满足产蛋需求以防止产蛋性能下降过快，产蛋期种鹅日粮中蛋白质应增加到18%～19%，一般每天喂3次，平均每只每天250～300克，粗料自由采食。