黄豆在整个生长周期中需要充足的水分，但不宜过多，应保持土壤湿润度在60%至80%之间，同时避免地块积水。根据生长期的不同，黄豆对水分的需求也有所变化：苗期需水较少，应适当干旱，不浇水或少浇水；而开花期、结荚期和灌浆期需水量较大，干旱会对产量造成显著影响，因此在这些时期遇旱应及时浇水。黄豆是需水较多的作物，生产1斤黄豆的田间耗水量超过2000斤，但作为旱地作物，它既需要充足的水分，又忌渍水。种子发芽期和植株开花结荚期是黄豆需水较多的两个关键时期，其中种子萌发时的吸水量是种子重量的1.3至1.4倍。
