大白菜的种类主要有哪些？

白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。大白菜在植物学上属于十字花科芸薹属芸薹种的大白菜亚种，可分为散叶大白菜变种、半结球大白菜变种、花心大白菜变种和结球大白菜变种。结球大白菜变种根据栽培中心地区和生态分成直筒型、卵圆型和平头型三个基本生态型，并由此产生平头直筒型、平头卵圆型、圆筒型、直筒花心型和花心卵圆型五个次级类型。大白菜品种还可根据叶球性状和生育期等划分为不同类型。根据球叶的数量及其重量，分为叶重型、叶数型和中间型；根据叶球的包心形式，分为闭心、花心或翻心、竖心、半闭心类型；根据球顶类型，分为平头、圆头、尖头类型；根据球内叶片抱合方式，分为叠抱、摺抱、拧抱和合抱类型；根据生育期，分为极早熟、早熟、中熟、晚熟类型。