每生产100千克玉米子粒，需纯氮2～4千克，磷0.7～1.5千克，钾1.5～4.0千克。玉米的需肥规律是苗期占整个生育期需肥总量的2%，穗期占85%，粒期占13%。玉米需肥的高峰期是拔节至大喇叭口期，一般进行2次追肥，第一次在拔节开始，亩追尿素10千克，或硝酸铵15千克；在抽雄前7～10天追第二遍肥，每亩追尿素12千克或硝酸铵17千克。如果土壤有机质含量高，底肥、种肥足，玉米长势好，追一次肥也可，追肥深度一定在10厘米以上，以提高化肥利用率。
鲜食玉米在品种选择上要适时早播，进行育苗移栽和地膜覆盖栽培模式。春播鲜玉米宜早不宜迟，以利提前上市；秋季应适晚播，10月中旬左右上市，满足市场需要。隔离种植要求播期在30天以上。科学施肥包括增施有机肥，以底肥为主，每亩4000～5000公斤，同时配施氮、磷、钾肥，做到有机、无机、微肥结合。巧施种肥以磷酸二铵为主。加强管理包括早间苗、早定苗、早补苗，确保苗全苗壮苗齐苗匀，并搞好中耕除草，遇旱灌水，遇涝排水，防病灭虫。
