萝卜空心的原因与品种、土质、供水、种植密度、施肥等因素密切相关。首先，肉质根薄壁细胞大的品种密致程度差，容易出现空心。其次，沙质过重的土壤栽培的萝卜比壤土或粘土中栽培的萝卜会早出现空心。水份管理不当也是重要原因，生长期间前期水分均匀，后期干旱，尤其在肉质根形成期，土壤缺水，生长受阻，从而出现空心。种植密度不合理同样会导致空心，株行距较宽的条件下，叶和根的生长失去平衡，肉质根生长过快，容易出现空心。施肥不合理，如后期追肥过迟，用量过多，氮肥施得过多，使萝卜地上部生长过于旺盛，块根肥大而引起空心。此外，采收、储运过程中造成裂皮、裂痕等伤口，使呼吸作用增强，养分消耗过大而空心。
为减少空心率，应选择肉质致密的小型萝卜，掌握正确的播种时间；施肥时以基肥为主、追肥为辅，根据植株的生长状况而定；浇水要注意均匀供水，保持土壤湿润，干旱时及时浇水，有积水时及时排水，以地不干不浇，地发白马上浇为原则；合理密植，特别是大型品种，可以适当增加种植密度，抑制地上部的生长，使根部有充足的养分。造成萝卜最主要的原因有两个，一个是萝卜地下肉质根膨大的时候养分供应积累不足，另一个是萝卜地下肉质根膨大的时候缺水。
