秋葵富含哪些维生素和微量元素

秋葵中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B族以及钙、铁、钾、锌、硒等微量元素，以及果胶、粘多糖等营养成分，可以补充人体生理需要。所含有的维生素C和可溶性纤维，可以保健皮肤，使皮肤细嫩美白。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，可以帮助消化，治疗胃炎、胃溃疡，同时补充铁和钙，防止缺铁性贫血和骨质疏松。