辣椒炭疽病是一种常见的病害，主要由刺盘孢属和长圆盘孢属真菌引起，主要危害接近成熟的果实和叶片。病害发生后会导致辣椒落叶和烂果，严重影响产量和品质。
病害症状果实染病
果实发病初期出现湿润状、褐色椭圆形或不规则形状的病斑，病斑稍凹陷，表面有明显的环纹状橙红色小粒点，后期转变为黑色小点。这种黑色小点是病菌的分生孢子盘。在潮湿条件下，病斑上会溢出淡粉红色的粒状粘稠物，即病菌的分生孢子团。干燥时，病斑干缩变薄成纸状，容易破裂。
叶片染病
叶片发病多发生在老熟叶片上，初期呈水浸状褪绿色斑点，逐渐变为褐色，病斑近圆形，中间灰白色，上有轮生黑色小点，严重时病斑扩大成不规则形，并伴有同心轮纹，最终导致叶片脱落。
茎和果梗染病
茎和果梗发病时，出现不规则短条形凹陷的褐色病斑，干燥时表皮易破裂。
病原与传播
病菌以拟菌核随病株残余组织遗留在田间越冬，也能以分生孢子和菌丝体附着在种子上越冬。田间病株残余组织内的拟菌核在环境条件适宜时产生的分生孢子，通过雨水反溅或气流传播至寄主植物上，从寄主伤口侵入，引起初次侵染。
防治措施
1.种子处理：播种前用55℃温水浸种10分钟，或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1小时，可有效减少病菌感染。
2.田间管理：及时清除病株残余，保持田间通风透光，降低湿度，减少病害发生。
3.药剂防治：在苗期和幼果期，喷洒43%大生富或45%咪鲜胺，可以有效防治辣椒炭疽病。
辣椒炭疽病的发生与高温高湿的环境密切相关，因此控制田间湿度和温度，及时采取防治措施，是减少病害发生和危害的关键。
