辣椒炭疽病主要为害将近成熟的果实,是辣椒上的常发病害,尤其在高温季节,果实受灼伤后极易并发此病,导致果实完全失去商品价值。七、八月份是防治的关键时期。染病果实先出现湿润状、褐色椭圆形或不规则形病斑,稍凹陷,斑面呈现明显环纹状的橙红色小粒点,后转为黑色小点,为病菌的分生孢子盘。潮湿时溢出淡粉红色粒状粘稠物,为分生孢子团;干燥时病部干缩变薄成纸状且易破裂。叶片染病多发生在老熟叶片上,形成近圆形褐色病斑,亦产生轮状排列的黑色小粒点,严重时可致落叶。茎和果梗染病则出现不规则短条形凹陷的褐色病斑,干燥时表皮易破裂。