葡萄为什么要冬季剪枝，如何剪枝？

葡萄在冬季时需等待自然落叶后15～20天再修剪，将靠近老蔓的成熟生枝剪掉，保留另一个生枝，并将其截短2～3cm，上端弱芽全部处理，细枝保留1～2cm即可，以促进葡萄更好生长。冬剪的主要目的是调节生长与结果的关系，确保葡萄连续多年结果。冬季前需区分葡萄品种群，欧亚和欧美品系差异显著。欧亚品系坐果率高，果枝率低，而欧美品系则相反。因此，欧美品系冬剪时短梢和极短梢保留1～2个芽即可，欧亚品系需保证2～3个饱满芽，以确保来年坐果率和产量。