为什么会引起农药残留超标？

土壤和环境污染，人为的喷洒过多的化学农药。农药使用过量、使用不当、未到安全间隔期就采收等原因。导致农残超标的原因有：一是使用了高毒高残留农药；二是农药使用不当，在临近釆收时施用农药；三是水气土壤污染等环境条件。使用高毒农药，或超量、超范围使用，或不到安全间隔期就采收，都可能导致农药残留超标。