水稻喜高温、多湿、短日照,对土壤要求不严,但以水稻土为最佳。幼苗发芽最低温度为10~12℃,最适温度为28~32℃。分蘖期日均温度需在20℃以上,穗分化的适宜温度为30℃左右,低温会延长枝梗和颖花的分化。抽穗的适宜温度为25~35℃。开花的最适温度为30℃左右,低于20℃或高于40℃会严重影响授粉和受精。相对湿度以50~90%为宜。
水稻喜高温、多湿、短日照,对土壤要求不严,但以水稻土为最佳。幼苗发芽最低温度为10~12℃,最适温度为28~32℃。分蘖期日均温度需在20℃以上,穗分化的适宜温度为30℃左右,低温会延长枝梗和颖花的分化。抽穗的适宜温度为25~35℃。开花的最适温度为30℃左右,低于20℃或高于40℃会严重影响授粉和受精。相对湿度以50~90%为宜。