黑猪肉与白猪肉品质有没有区别？

白猪肉与黑猪肉品质没有区别，只是品系不同。部分养殖者为区分产品，将黑猪置于相对安全的绿色环境中饲养。黑猪是本地土猪，耐粗饲，生长速度慢，肥肉多，饲养期长，肌间脂肪明显，肉香浓郁。白猪多为三元猪，生长快，饲养周期短，瘦肉率高。