番茄生长对温度有特定要求,属喜温作物,气温在15~30℃之间均可生长,最适温度为20~25℃。低于10℃会影响生长,高于35℃则停止生长。番茄是喜温怕热的一年生茄果类蔬菜,苗期能耐受5℃的低温,但超过35℃时停止生长。最适宜的温度为15~24℃,此时花序能正常生长发育并座果。为提高座果率,可使用座果灵喷施花序。番茄在15~33℃温度范围内均能生长,以白天22~25℃、夜间15~18℃时生长最佳。高温下生长不良,30℃以上和强光照易诱发病毒病,33℃以上生长不良,40℃时停止生长,植株会迅速死亡。不同生长时期对温度的具体要求有所不同。