莲藕是哪个地区种植的，怎么采收的

藕适于在炎热多雨季节生长，长江以南多在3-4月上旬栽种，北京地区多在5月上旬栽种。藕田应选择土深厚、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。藕种需选择具有该品种性状、藕头饱满、项芽完整、藕身肥大、藕节细小、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。播种方法宜随挖、随选、随栽，也可行催芽后栽植。