掰姜种种姜播入地里前一般都要进行掰姜种,将大块的种姜掰开。掰姜种时一般在每块姜上只保留1~2个短壮芽,其余幼芽全部去除。若发现芽基部发黑或断面褐变,则必须剔除。一般掰开的姜块重量应在70~80克左右,且应将掰开的姜块进行分级分区播种。浸种乙烯利作为乙烯的释放剂,可有效地调节姜的生长代谢,播种前用250~500毫克/升的乙烯利浸种15分钟,可促进种姜发芽,发芽速度快,出苗率高。浇底水生姜发芽慢,出苗时间较长,应在种姜播种前在姜田中浇一遍底水,底水必须浇透。浇底水一般在栽培沟施足肥后,于播种前1~2小时进行,要保证水分正好渗完,不能留有积水。