螃蟹打捞后如何储运保鲜？

螃蟹的保鲜可采取以下几种方法：

一、沙培保运法：一层蟹撒一层湿海沙（或将沙用海水浸透）。

二、将麻袋片或蒲包用海水浸透后，将活蟹包装，每包不超过5公斤。

三、冰盐保鲜法：一层蟹一层冰，并在冰上均匀地撒上20％的盐。这样冰和盐混合时，会降低冰的温度，比单用冰效果好。

四、熟储：如果数量不大，时间在三五天内，可将蟹蒸熟，出锅后散放在阴凉处晾透，再装放阴凉处，尔后每天蒸1次，可保持原有之鲜美。