黄瓜的贮存保鲜技术怎么样

黄瓜的贮藏保鲜技术要点包括选择耐贮性强的品种，如瓜皮较厚、颜色深绿、果肉厚、表皮刺少的黄瓜。贮藏方法有几种：将黄瓜整齐地摆放在菜篮子里，放在通风阴凉处，可保存一周左右；或将黄瓜浸泡在含有少量食盐的凉水中，可保存半个月；也可用保鲜膜包裹黄瓜，不扎紧袋口，放置在室内阴凉处，夏季可保存一周，秋冬季节则可达半个月。