沟藏是一种适用于不太寒冷地区的储藏方法。具体操作如下:
首先,选择地势高且排水良好的地方,沿东西向挖一条宽1米、长3米、深1.2米的沟。沟的两端分别留一个通气孔,其中一端作为出口。沟的顶部用玉米秸覆盖,再覆约12厘米厚的土。
接着,将选好的茄子果柄朝下,一层层码放。果柄要插在每层果实的间隙中,以防止刺伤茄子。码放5层茄子后,果顶上覆盖牛皮纸或报纸,然后将坑口堵上。
随着温度下降,在沟的顶部加土以保温,并堵塞气孔。如果温度过高,则打开气孔进行调节降温。这种方法可以使茄子保存40到50天。
沟藏是一种适用于不太寒冷地区的储藏方法。具体操作如下:
首先,选择地势高且排水良好的地方,沿东西向挖一条宽1米、长3米、深1.2米的沟。沟的两端分别留一个通气孔,其中一端作为出口。沟的顶部用玉米秸覆盖,再覆约12厘米厚的土。
接着,将选好的茄子果柄朝下,一层层码放。果柄要插在每层果实的间隙中,以防止刺伤茄子。码放5层茄子后,果顶上覆盖牛皮纸或报纸,然后将坑口堵上。
随着温度下降,在沟的顶部加土以保温,并堵塞气孔。如果温度过高,则打开气孔进行调节降温。这种方法可以使茄子保存40到50天。