菠菜对温度和光照有什么要求？

菠菜是绿叶菜类蔬菜中耐寒力最强的一种，在长江流域以南可以露地越冬，－10℃左右的地区也能露地安全越冬，华北、东北、西北用风障和地面覆盖可露地越冬。菠菜的耐寒力与植株生长发育、苗龄密切相关。具有4～6片叶的植株，宿根可耐短期－30℃低温，在－40℃低温下仅外叶受冻枯黄，根系和幼芽不受损伤。若幼苗只有1～2片叶，或幼苗过大，或将要抽薹的植株，越冬时易受冻害死亡。菠菜适应性广，生长适温为15～30℃，最适温度为15～20℃。种子在4℃时可发芽，适温为15～20℃，4天发芽率达90%以上，温度升高则发芽率降低。菠菜虽属低温长日照作物，但花芽分化主要受日照长短影响。高温长日照下容易通过光照阶段，低温长日照促进花芽分化。花芽分化后温度升高、日照加长时，抽薹、开花加快。越冬菠菜进入翌年春夏季，植株会迅速抽薹开花。