莲藕孔中的泥会不会影响它的食用?

2025-05-08 13:33

莲藕孔中的泥影响食用。将莲藕切片,泡在淀粉水中,利用淀粉的吸附作用去除淤泥,然后用清水反复冲洗干净。另外,可以将切断的莲藕放在温水中浸泡10到15分钟,让泥自行浸出。浸泡后,用布包在筷子上,来回摩擦莲藕,直至淤泥清洗干净。

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