1、保墒保苗。大白菜播种后，保持田间湿润，干旱时浇水造墒，直至齐苗。当大白菜长出2片真叶时，及时间苗，避免田间过于干旱，可使用吡虫啉、阿维菌素等喷雾防治蚜虫。长到5-6片真叶时，进行第2次间苗，留优去劣。间苗后可追施稀薄农家肥和速效肥，定植后喷施尿素、磷酸二氢钾壮苗，增强抗性和品质。
2、中耕除草。第1次间苗时进行中耕除草，拔除杂草后中耕、松土，注意培土、清沟，避免伤害大白菜根部。
3、水肥管理。苗期适当补充水分，保持土壤湿润，长势弱的幼苗可施用尿素水。结球初期和中期冲施复合肥，伴随灌水，保证营养吸收，减少软腐等病害发生。
