化学肥料，简称化肥，是指用化学方法生产加工，或其原料通过化学方法生产加工的肥料，如碳酸氢铵。有机肥主要指各种动物和植物等，经过一定时期发酵腐熟后形成的肥料。肥料分为有机肥和无机肥。有机肥包括农家肥、商品有机肥、生物有机肥、有机无机复混肥、各种氨基酸、蛋白质、腐殖酸肥料等。无机肥就是化肥，包括氮肥（尿素、碳铵、氯化铵、硫酸铵、硝酸铵等）、磷肥（过磷酸钙、钙镁磷肥、重钙等）、钾肥（氯化钾、硫酸钾等）、复合肥（磷酸一铵、磷酸二铵、磷酸二氢钾、硝酸钾、各类氮磷钾三元或二元复合肥、水溶性肥料等）。有机肥料是农村利用各种来源于动植物残体或人畜排泄物等有机物料，就地积制或直接耕埋施用的一类自然肥料，习惯上也称作农家肥料。