西红柿怎样储运可以保鲜？

保存西红柿的两种方法及注意事项：

一、保存方法：

1.常温保存：将西红柿蒂朝下摆放于室温环境下，能防止空气进入西红柿，也能阻止水分从蒂部散失，可保存约1周。

2.塑料袋保存：选择五六分成熟的完整西红柿，放入食品塑料袋中封口，置于室温阴凉处。每天开袋通风5分钟，如有水珠需擦干或更换塑料袋。

二、注意事项：

挑选西红柿时，应选择抗病性强、皮厚壁厚、果型中等的优质果实。运输过程中需及时散热预冷，确保番茄新鲜度。