成虫寿命长达1年，一生产卵量随温度和粮食含水量的不同而异，卵多产于粉屑中或谷类表面，卵的孵化率高，一般能达100％。谷蠹耐干燥，在含水量只有8~10％的粮粒内能正常发育，同时抗热力高达38℃以上才停止发育，粮温高达39℃时，不论季节，成虫一般在离地2尺以内为害，当粮温降低时，成虫渐向粮堆中央移动，平时多集中在粮食发热高温处为害。越冬成虫约在翌年4月间开始活动交配产卵至7月间变成第一代成虫，8~9二代成虫出现，此时为害严重，尤以9月份为甚。成虫产卵于粮粒表面或粮屑内，最适温度为34℃，产卵量高，发育快。成虫不能破坏完整的稻粒，只能从有伤口的地方侵入，能钻到粮堆的底部。气候温暖时则多飞翔。