沙棘的作用与功效包括润肺止咳、延缓衰老、消暑解渴、健脾养胃、美容养颜和提供营养。沙棘果实中的天然成分具有润肺止咳的功效。其富含的黄酮类化学物质是很好的抗氧化剂，能清除人体的自由基和衰老组织，常喝沙棘汁有助于延缓衰老。沙棘汁营养丰富，具有消暑解渴的功效。沙棘中的氨基酸能促进胃酸分泌，缓解胃溃疡和十二指肠溃疡，具有健脾养胃的功效。沙棘中的歧化酶能缓解色斑形成，清除人体内自由基和皮肤色素，达到美容养颜的效果。沙棘富含糖分、维生素C、维生素A和黄酮等，含有206种对人体有益的活性物质和丰富的微量元素，通常能起到止咳化痰、健胃消食的效果，提高身体抵抗力。