小麦一般是在什么时候收割？

小麦的播种和收获时间因地区而异。春小麦在春天播种，秋天收获；冬小麦则在秋末冬初播种，夏天收获。小麦的生长周期包括12个主要阶段：出苗、三叶、分蘖、越冬、返青、起身、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆和成熟。灌浆期进一步细分为籽粒形成期、乳熟期、腊熟期和完熟期。