苹果轮纹病主要为害枝干和果实，叶片受害较少。枝干受害初期以皮孔为中心，形成扁圆形或椭圆形红褐色病斑，病斑质地坚硬，中心突起，边缘龟裂，健部产生裂缝并逐渐加深，病组织有时翘起脱落。病斑多侵害树皮表层，极少深达木质部。翌年病斑中央产生小黑点，边缘裂缝加深，翘起呈马鞍形，以病斑为中心连年向外扩展，形成同心轮纹状病斑，树皮开裂。
果实受害多在近成熟期和贮藏期发病，初期以皮孔为中心形成水渍状、近圆形、褐色斑点，很快形成深浅相间的同心轮纹状病斑，向四周扩大，病部果肉腐烂，溢出茶褐色粘液。后期病斑表面形成很多小黑点，散生、不突破表皮。烂果多汁并伴有酸臭味，失水后干缩变成黑色僵果。
