在温度和昼长对花芽形成的影响中,30摄氏度以上高温时不能形成花芽,9摄氏度的低温经10天以上就能形成花芽,这时与昼长无关。温度在17~24摄氏度,只有在8~12小时的昼长条件下才能形成花芽。高纬度地区,尽管昼长达到12小时左右,已具备花芽分化的条件,但温度在25摄氏度以上,花芽形成得也晚。所以,在温度适宜的高山上育苗,低温、短昼条件同时都能达到,对草莓形成花芽来说是绝妙的场所。草莓对温度要求不十分严格。草莓从开花到果实成熟约需20—60天,一般为30天左右。各种环境条件中,以温度对果实成熟的影响为突出。温度高,果实成熟需时间短,反之需时间长。草莓对温度的适应性较强。根系在2摄氏度时便开始活动,5摄氏度时开始生长。根系最适生长温度为15~20摄氏度,植株生长的适宜温度为20~25摄氏度。