土豆储存运输应该注意什么问题？

运输土豆应满足阴凉干燥的储运条件，避免腐烂。运输过程中有三忌：一忌强光，强烈的光照会使马铃薯变为绿紫色；二忌湿，潮湿环境易使马铃薯腐烂并减少淀粉含量，降低食用价值；三忌混，不同品种应分别贮藏，因水分含量和堆积厚度不同，特别是作种子用的需严格把关。土豆应在冷藏车内运输，注意防挤压、防潮湿、防高温腐烂，避免擦伤和见水。运输过程中要保持通风和表面干燥，不能码堆过高，确保环境不潮湿。