谷子和高粱有哪些区别？

高粱与玉米相比，杆子较高但不及玉米，叶片也较小。高粱的果实位于茎秆顶端，呈穗状，与玉米不同。高粱米体积小，外形与薏米相似。北方农村常见的高粱杆在青嫩时味道甜美，有些品种专门供儿童食用，称为甜杆。若将高粱比作杨树，那么谷物更像是草本或灌木。谷物高度约为高粱的三分之一至一半，比水稻高，且穗状花序紧密，单株结实量远超水稻。谷物的果实是小米，颜色呈黄色。