食用油哪种比较好呢？

从维护人体健康出发，应少吃动物油，提倡食用植物油，尤其是茶油、橄榄油和菜籽油。每人每天食用油量不宜超过25克，每月不超过750克。食用油对健康的益处排序为：紫苏籽油、亚麻籽油>初榨橄榄油>双低菜籽油(芥花籽油)、普通橄榄油、茶油>大豆油>花生油、玉米油>猪油>普通菜籽油、棕榈油。不同油的烹制方法各异：菜籽油适合煎炸，大豆油适合炖炒，橄榄油适合凉拌。超市货架上品种繁多的烹调油，如色拉油、调和油、橄榄油、红花油、葵花籽油、玉米胚芽油等，各有营养特点，只要使用得当，即可为家人带来健康。