属接合菌亚门真菌。菌丝初无色,后变暗褐色,形成甸甸根,无性态由根节处簇生孢囊梗,直立,暗褐色,顶端着生球状孢子囊1个,囊内产生很多暗色圆形孢子,单胞,大小11—14um。有性态产生黑色接合孢子,球形表面有突起。甘薯软腐病病原先从薯块两端和伤口侵入薯块内部发展,病薯软腐、多水、手不易拿起。后软腐面积呈水渍状扩大,流出淡黄色汁液。受害薯肉淡黄色,并散发出芳香酒味。后期病部长出灰白色霉状物,霉状物逐渐变暗色或黑色,最后病部表面长出大量灰黑色菌丝及孢子囊,黑色霉毛污染周围病薯,形成一大片霉毛,故名“薯耗子”。后病情扩展迅速,约2~3天整个薯块即呈软腐状,发出恶臭味。若周围薯块无严重伤口,则病原无法侵入到薯块的内部。