七孔莲藕和九孔莲藕的区别？

莲藕有九孔藕和七孔藕两种，两种有较大的区别。1、孔数区别：九孔藕有九个孔；七孔藕有七个孔。2、外形不同：七孔藕的外皮为褐黄色，体形又短又粗；九孔藕外皮光滑，呈银白色，体形细而长。3、口感不同：九孔藕的藕吃起来脆甜；七孔藕的吃起来粉糯。4、用途不同：九孔藕的水分多，适合凉拌和清炒；七孔藕的淀粉含量高，适合煲汤。