1、清园，春季刮除时结合清理病果、残枝落叶，带出集中清理烧掉。修剪要合理，确保果园通风透光。
2、秋季定期巡查果园，发现病果僵果及时摘除，减少发病机率。
3、选择抗病品种。苹果不同品种对炭疽病的感病程度不同，中晚熟品种发病较重，早熟品种抗病性较强。
4、加强果园管理，及时排水，降低果园湿度。疏花疏果，合理负载，克服大小年现象。多施有机肥，配合施用磷钾肥，少施氮肥，避免枝条徒长，增强树体抗病力。
5、化学防治，苹果幼果期可用80%福·福锌可湿性粉剂500倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液等喷雾，间隔15～20天喷药1次，连喷两次。
