黑枸杞含有丰富的花青素，具有较强的抗氧化作用，能够延缓衰老、美容养homage颜、修复毛细血管、改善血液循环，同时具有补肾养肝、明目补垂直血、安神益精的作用，有效抑制癌细胞的扩散。花青素能保护维生素A，防止其受到氧化，增加视网膜中维生素A的含量，提高视力，防止夜盲症。黑枸杞营养丰富，特别是含有较多的花青素，营养价值极高，具有补肾益精、清肝明目的作用，可用于治疗心脏病、月经不调、停经等。抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，其含有大量花青素，能够很好地抗氧化，消除人体自由基，具有显著的抗衰老作用。
黑枸杞中含有维生素A和枸杞多糖等营养成分，以及多种人体必需的氨基酸，其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高。黑枸杞的含油率为5.54%，主要脂肪酸有3种，以不饱和脂肪酸为主，其中亚油酸含量最高，为71.48%。花青素是黑枸杞最突出的成分，是一种强效的抗氧化剂，可防止过早衰老，增强血管弹性。黑枸杞还富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等100多种人体所必需的营养物质，被誉为"滋补软黄金"，经常食用可以滋补强身、增强免疫、补肾益精等。
黑枸杞中含有大量的花青素、维生素、氨基酸、铁、钙、镁、锌等多种矿物质，具有抗衰老、增强体质、明目、保护肝脏等多种功效。黑枸杞属温性，不宜大量服用，宜少量长期坚持服用。花青素具有抗衰老、抗氧化、保护心血管系统及调节血脂等多种作用。黑枸杞中含有人体必需的氨基酸，尤其是天门冬氨酸、谷氨酸和脯氨酸的含量较高，有助于增强人体的免疫力。此外，黑枸杞中含有大量的维生素A、B、C和钙、铁等眼部保健的营养物质，具有明目的功效，还能有效补充人体所需的维生素C。