白菜软腐病俗称“烂疙瘩”、“腐烂病”，一般通过雨水和灌溉水传播，病菌只有与白菜伤口接触，才能侵染发病。其中白菜在包心后最易感软腐病，危害期长，在田间、贮运和运输期间均易发病，常造成严重损失。发病初期，植株外层叶片中午呈萎蔫状，早晚可恢复；数日后，由于病情加重，外叶不再恢复而瘫倒在地，叶球外露，称为“脱帮”。最初发病于接触地面的叶柄和根尖部，叶柄发病部位呈水渍状，外叶失去水分而萎蔫，最后整个植株枯死。生长后期发病时，首先出现水渍状小斑点，叶片半透明，呈油纸状，最后整株软化、腐烂，散发出特殊的恶臭。
大白菜在莲座期是叶片增多，叶质增厚，光合作用增强，根系发达的时候，需要充足的氮肥，满足根系和叶片生长，同时是对结球期做好营养吸收、积累、贮存的过程，是叶片光合作用最强盛的时候。每亩使用尿素10～15斤，过磷酸钙5～10斤，硫酸钾10～20斤，穴施或者条沟施，还可以洒施。注意，肥料施下后，可要及时浇水，既避免肥害，又有利于肥料的正常分解吸收利用。
