林产品是指林木产品、林副产品、林区农产品、苗木花卉、木制品、木工艺品、竹藤制品、艺术品、森林食品、林化工产品，以及与森林资源相关的产品。这些产品以其天然、绿色、环保等优势，在健康产业中占据主流地位，尤其在食品、医药、保健等领域被广泛应用，受到越来越多人的追求。近年来，随着科学技术的发展，林产品的精深加工和衍生产品日益增多。木材属于林业，而通过有目的的生产培育产生的木耳、蘑菇、天麻、果品等则属于农产品。农产品的概念包括种植业、养殖业、林业、牧业、水产业生产的各种植物、动物的初级产品及初级加工品，具体涉及种植、饲养、采集、编织、加工以及捕捞、狩猎等业的产品。