心叶日中花可作为蔬菜食用，叶片中含有叶黄素，对人体有什么益处？

叶黄素对眼睛视力有保护作用，它是眼睛黄斑的主要成分，能预防老年性视网膜黄斑退化（AMD）并改善老年人视力衰退。此外，它还能预防由老年性黄斑变性导致的盲眼病，并过滤紫外线，保护眼睛和视力免受日光、电脑等紫外线伤害，同时降低白内障的发生率。叶黄素还能减轻体内和皮肤退行性老年斑的危险，通过抗氧化作用降低过氧化脂质的形成，调节血脂，防止低密度脂蛋白被氧化，从而减轻心脏病的危险。此外，叶黄素具有抗氧化和延缓动脉硬化的作用，并对多种癌症如乳腺癌、前列腺癌、直肠癌、皮肤癌等有抑制作用。