蜂蜜保存的最佳方法是密封储存。家中通常使用罐装方式，使用后将盖子紧密封好，以防止空气和细菌的侵入。在炎热夏季，蜂蜜在常温下易发酵，此时应将其装入玻璃容器中，置于锅中隔水加热至63℃~65℃，保温30分钟，以阻止发酵。