出现黄膘猪是怎么回事？

黄膘猪的出现通常是由于饲喂了过量的不饱和脂肪酸甘油脂，或饲料中缺乏维生素E，导致抗酸色素在脂肪组织中积累，从而引发黄膘病。特别是大量使用鱼粉、鱼杂、鱼肝油副产品、蚕蛹等饲料时，这种现象更为明显。黄膘猪肉分为两种情况：一种是黄脂肉，经过处理后可以食用；另一种是由于猪患传染病或中毒导致排泄系统障碍，胆红素进入血液，使全身组织发黄的黄疸肉，这种肉不可食用。